Hummus, uno de los snacks más saludables

July 4, 2017

¿Qué podemos comer que sea delicioso, saludable y lleno de nutrientes? Hay varias cosas que llenan estos requisitos, pero hoy decidimos presentarte uno de ellos que no es tan popular, pero a la vez lo encuentras en todos lados: ¡el hummus!

 

Conoce más de este oriental platillo.

 

¿Es bueno comer hummus?

 

 

Aunque nada en exceso es inofensivo, una vez estábamos un grupo de amigos buscando algo para picar mientras veíamos una película. Hartos de las alternativas saludables comunes como palomitas naturales o frutos secos, nos dimos a la tarea de variarlo sin perder el sabor.

 

 

Investigando, descubrimos que el hummus es mucho mejor de lo que puedas haber pensado, pues su base tradicionalmente es de garbanzos, ajonjolí, jugo de limón, sal y aceite de oliva, ¡ingredientes increíbles! Así que decidimos integrarlo a nuestras reuniones, ¡fue un resultado delicioso!

 

Te decimos lo que encontramos.

 

Propiedades del hummus

 

Debido a estar hecho de verduras, es una forma de añadir nutrientes a nuestra comida, ¿sabes qué beneficios tiene?

 

Es antidepresivo. Aunque no lo creas, los ingredientes que componen el hummus clásico generan serotonina, así que eleva el estado de ánimo y, de forma literal, incrementa tu felicidad.

 

Regula el colesterol y el azúcar. Debido a su alto contenido de proteínas y fibra, mantiene a raya tu glucosa y el colesterol “malo”.

 

Tiene mucha fibra. Por ello, ayuda a la buena digestión, mejorar el metabolismo y todas tus funciones intestinales.

 

Tiene muy pocas calorías. Es perfecto para un snack que no aumenta calorías, por lo que queda bien a todas horas.

 

Esto sin contar con el alto aporte de calcio, fósforo, ácido fólico, vitamina B, hierro y otros nutrientes excelentes para tu cuerpo.

 

 

Cómo hacerlo

 

¿Quieres tener un buen hummus en casa? No necesitas comprarlo, te pasamos la deliciosa receta.

 

-Primero, cuece los garbanzos durante una hora en agua con sal (elimina el amargor quitando la espuma con una cuchara).

 

-Cuando estén listos, reserva 1 taza del agua que haya quedado de estos garbanzos.

 

-Ahora, licúa los garbanzos, la pasta de ajonjolí (conocida como pasta de sésamo) y la taza del agua que habías apartado.

 

-Cuando se haya vuelto cremoso, agrega el jugo de limón y ajo, al gusto. Además, aquí puedes echarle aceite de oliva (algunos lo ponen en el plato final, es tu decisión).

 

¡Listo! Ya tienes listo tu plato de hummus para acompañar esos antojos de

pepino o palitos de zanahoria

 

¿Te gusta este snack? Cuéntanos cómo lo conociste y si es tu favorito.

 

 

Yola Padilla

Creadora del programa “Mente Sana Cuerpo Ideal”

 

www.facebook.com/TerapeutaYolandaPadilla

 

Twiter  @Yolanda_padilla

 

 

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